Toda festa começa com o sonho e para que ela seja um sucesso o primeiro passo é pegar lápis e papel, fazer lista de convidados e calcular os gastos.Muitos cálculos vão depender do tipo de evento que você pretende oferecer e o ideal é solicitar mais de um orçamento para poder calcular qual vai caber no tamanho do seu bolso e do seu sonho.Vamos listar então alguns itens que você deverá dar uma atenção especial na hora de organizar a sua festa.Depois de definir o número de convidados, faça uma estimativa com 30% a menos, é o número que normalmente não comparecem ao evento.Vamos montar uma tabela com a média de quantidade por pessoa:
Prato
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Quantidade/pessoa
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Canapés
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4 a 5 un
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Salgadinhos sem jantar
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12 a 15 un
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Salgadinhos com jantar
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6 a 8 un
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Salgadinhos para coquetel de longa duração
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12 un
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Salgadinhos para coquetel de curta duração
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6 a 8 un
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Sanduíche de metro (1 metro)
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6 pessoas
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Mini sanduíches
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8 un
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Sanduíche
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2,5 un
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Queijo e frios
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150g
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Pão
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50g
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Entrada e Prato quente
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1 un
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Vegetais
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150g
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Arroz
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50g (cru)
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Massa como acompanhamento
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150g
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Massa como prato principal
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200g
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Massa seca
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100g
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Camarão
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70g
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Carne, Aves e Peixes
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180 a 200g
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Churrasco
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300g
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Sorvete
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1 bola ou 150g
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Docinhos
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5 a 6 un
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Doces com chocolate
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4 a 8 un
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Bolo
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100 a 150g
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Bem casados
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2 a 3 un
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Os dados acima não são regra e sim uma base de cálculo, existem outros fatores que você deverá levar em consideração, tais como:
Duração da festa – uma festa animada pode levar mais de cinco horas, a quantidade de comida e bebida deverá ser reforçada.
Quantidade de crianças – cada 2 crianças contar como 1 adulto.
Horário da festa e dia da festa – se for durante a semana o número de adultos pode diminuir assim como se for à tarde.
Festa infantil ou com muitas crianças – preparar um cardápio especial para elas.
Lembrancinhas – sempre oferecidas às mulheres e em festa infantil às crianças.
Se o seu evento for uma festa para criança e sua opção for um buffet infantil, você certamente não precisará se preocupar com as atrações.
Normalmente um buffet infantil tem espaço e brinquedos interessantes para entreter as crianças durante toda a festa, mas se sua for em casa ou em um salão de festa infantil, veja uma lista com algumas dicas de atrações para você solicitar orçamentos:Balão pula-pula, com monitor.Decoração de mesa infantil.
Piscina de bolinha, com ou sem monitor.
Mágico e/ou palhaço.
Barraquinha de algodão doce e/ou pipoca com operador.
Barraquinha de hot-dog e/ou crepe e/ou mini pizza.
Não importa o tamanho do seu sonho, o ideal é começar a planeja-lo com antecedência e organização, lembre-se de solicitar mais de um orçamento, em um buffet para festa com certeza você encontrará pessoas especializadas para te ajudar da melhor forma possível a realizar o seu sonho.
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